식품 라벨의 ‘향료’는 무엇을 의미할까? 향료 표시 제대로 이해하기
마트에서 음료, 과자, 빵, 아이스크림 등의 원재료명을 살펴보면 ‘향료’라는 단어를 어렵지 않게 볼 수 있습니다. 하지만 향료라고 적혀 있으면 어떤 성분이 들어갔는지, 천연인지 합성인지, 왜 사용했는지 궁금해지는 경우가 많습니다. 특히 식품첨가물에 대한 정보가 많아지면서 ‘향료’라는 표시만으로 제품의 안전성을 판단하려는 경우도 있습니다. 그러나 식품 라벨을 제대로 이해하려면 향료의 역할과 표시 기준을 구분해서 살펴볼 필요가 있습니다. 이 … 더 읽기