식품첨가물 함량은 어디에서 확인할 수 있을까? 식품 표시 읽는 법
마트에서 가공식품을 고르다 보면 포장 뒷면의 원재료명에서 구연산, 잔탄검, 레시틴, 소르빈산칼륨, 수크랄로스 같은 식품첨가물을 발견할 수 있습니다. 그런데 여기서 한 가지 궁금한 점이 생깁니다. “이 식품첨가물이 얼마나 들어 있는지는 어디에서 확인할 수 있을까?” 원재료명에는 식품첨가물 이름이 표시되어 있는데, 모든 성분 옆에 정확한 함량이 숫자로 적혀 있는 것은 아닙니다. 따라서 식품첨가물의 표시명과 실제 사용량 또는 함량 … 더 읽기