제로·무설탕 식품에 사용되는 감미료 종류 5가지와 특징 비교
최근 마트나 편의점에서 ‘제로’, ‘무설탕’, ‘슈거프리’라고 표시된 음료와 과자를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 그런데 설탕이 들어 있지 않은데도 단맛이 나는 이유는 무엇일까요? 바로 감미료가 사용되기 때문입니다. 감미료는 종류에 따라 단맛의 강도와 특성, 사용 목적이 다르기 때문에 제품을 선택할 때 원재료명을 확인하면 어떤 성분이 사용됐는지 보다 정확하게 알 수 있습니다. 제로·무설탕 식품에 감미료가 사용되는 이유 감미료는 … 더 읽기