‘천연’ 식품첨가물과 ‘합성’ 식품첨가물, 무엇이 다를까?
식품을 고를 때 ‘천연’, ‘자연 유래’, ‘합성’ 이라는 표현을 보면 천연 식품첨가물이 합성 식품첨가물보다 더 안전할 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 식품첨가물의 안전성을 판단할 때는 원료가 어디에서 왔는지만 보는 것이 아니라 어떤 물질인지, 어떤 용도로 사용되는지, 사용량과 기준은 무엇인지 함께 살펴보는 것이 중요합니다. 천연과 합성의 차이를 정확하게 이해하면 식품 라벨을 보다 객관적으로 읽을 수 있습니다. 천연 … 더 읽기